FESMA 2025 à Lomé : Les marmites vont encore bouillonner
Les popotes seront en ébullition dès le 06 août 2025 à Lomé, capitale du Togo. C’est à l’occasion de la 4è édition du ‘’Festival La Marmite’’ (FESMA). Cet évènement culinaire et gastronomique unique inscrit à l’agenda médiatico culturel international s’est imposé comme une référence et réunit depuis quatre ans public, professionnels, amateurs et institutionnels venus des quatre coins du monde autour de la promotion des produits locaux, et de la valorisation du patrimoine culinaire togolais et africain.
« Femme, Agriculture et Alimentation » est la thématique retenue pour cette édition 2025 du Fesma. En effet, en Afrique subsaharienne, les femmes produisent jusqu’à 80% des denrées alimentaires destinées à la consommation des ménages et à la vente sur les marchés locaux, selon un rapport de la Banque mondiale et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Dans le cas de cultures comme le riz, le blé et le maïs, qui représentent environ 90% de la nourriture consommée par les habitants des zones rurales, ce sont essentiellement les femmes qui plantent les graines, s’occupent du désherbage, cultivent et récoltent les produits agricoles et en vendent les excédents renseigne les mêmes sources. Quant aux cultures secondaires (légumineuses et légumes, par exemple), le FAO indique que la « contribution des femmes est encore plus importante ». Toutefois, l’organisation ajoute que les femmes continuent dans une large mesure à jouer un rôle de second plan, attirent très peu l’attention et ne reçoivent que très peu d’aide, alors même qu’au-delà de l’agriculture, la contribution des femmes à l’économie reste incontestable. La 4è édition du FESMA est une occasion pour ajouter son grain de sel aux efforts visant à transformer le paysage agricole en promouvant le rôle des femmes, qui sont à l’avant-garde de cette dynamique. Le pari est « d’informer, de rassembler, de fédérer autour des saveurs, en faisant la promotion des produits du terroir, expression de valeurs traditionnelles » a indiqué Jean-Paul Agboh Ahouelete, président du comité d’organisation. Aussi vise-t-il la promotion de nouveaux modes d’alimentation qui préservent la santé et s’inscrivent dans le développement durable. L’objectif général du ‘’Festival la Marmite’’ est de promouvoir les saveurs et les traditions africaines à travers la valorisation des produits locaux et des richesses culinaires togolaises et africaines. De façon spécifiques, le festival entend initier une réflexion globale sur les nouveaux paradigmes à adopter en vue de nouveaux modes d’alimentation ; plaider en faveur d’une meilleure utilisation de la biodiversité agricole pour contribuer à des régimes alimentaires plus nutritifs tout en fédérant le public, les passionnés de cuisine, les producteurs, les paysans, les acteurs du monde culinaire, les institutionnels et les entreprises sans oublier le tourisme culturel. A terme, le FESMA veut inscrire dans les têtes et les cœurs Lomé comme la capitale de la cuisine et de la gastronomie africaines.
Au menu du Festival
Comme pour les éditions précédentes, plusieurs activités meublent cette édition du FESMA 2025. Il y aura entre autres une foire faite de découverte, d’exposition, de dégustation, d’animation et de divers jeux. Selon le programme, des ateliers de formation, master Class, un forum international des jeunes, des tables rondes ainsi que des rencontres b to b et networking. Le ’’Festival la Marmite’’ 2025, c’est aussi un rendez-vous d’escapade champêtre, des concerts et un diner de gala Challenges culinaires. Parlant du forum international des jeunes, il réunira une centaine de jeunes venus du monde entier pour échanger sur le thème « Femme, Agriculture et Alimentation.
Les innovations
‘’L’appétit vient en mangeant’’, le FESMA n’échappe pas cette assertion, qui à l’occasion de ce festival, revêt tout son sens. Les organisateurs innovent en ouvrant ses stands aux récoltants ainsi qu’aux maraîchers qui exposeront leurs produits des champs. Faire un événement culturel et culinaire de cette envergure sans l’arroser du sodabi avait un goût d’inachevé. C’est ainsi que « Compagnons du sodabi », une initiative destinée à promouvoir cette boisson traditionnelle et à fédérer ses amateurs est initiée pour réchauffer les papilles et les cœurs des plus de 50.000 visiteurs attendus au FESMA 2025.
Si l’ouverture officielle du FESMA est prévue pour le 6 aout à Lomé, tout commencera déjà le 03 août par ‘’Ma Journée à la Ferme’’ Amoussoukopé. Il faut noter que la compétition culinaire du ’’Festival la Marmite’’, édition 2025 est lancée depuis le 4 avril 2025 à Lomé. C’est un challenge qui permettra d’apprécier les valeurs et la créativité de différents chefs cuisiniers intéressés par le FESMA.
Arnaud ACAKPO (Coll)
